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La Carta
ENTRANTES
Jamón de bellota
Cinta de lomo ibérica
Surtido de ibéricos
jamón, cinta, foie y salmón marinadoEnsalada de ventresca de bonito
Ensalada de codorniz en escabeche
Ensalada mixta
Cogollos con anchoas
Puerros con vinagreta
Espárragos de Navarra
Ensalada templada de marisco
Pastel de cabracho
Salmón marinado al eneldo
Carpaccio de bacalao ahumado
Pimientos caseros asados
Piquillo con anchoas
Anchoas en salazón de Santoña
Morcilla asada con pimientos
Choricillo asado
Croquetas caseras de bacalao
Revuelto de hongos "boletus"
Foie fresco a la plancha con
reducción de Oporto
Pulpo a la gallega
Bloc de foie gras de oca
*Algunos alimentos pueden contener algún tipo de alérgenos. Consúltenos.
SOPAS, COCIDOS Y VERDURAS
Consomé
Crema de marisco
Sopa de pescado
Alcachofas con jamón
Judías verdes salteadas
Cocido del día
Patatas a la riojana
Pisto
Menestra de verduras
festivosRevuelto de pisto
*Algunos alimentos pueden contener algún tipo de alérgenos. Consúltenos.
PESCADOS
Bacalao a la riojana
Merluza en salsa verde con almejas
Merluza a la romana
Bacalao al horno
Rodaballo a la brasa
con ajo y guindilla o con almendrasMerluza al horno con patatas
panadera
Merluza a la plancha
Gambas frescas a la plancha
docenaAlmejas a la plancha o en salsa
verde
Cocochas de bacalao en salsa
verde
Cocochas de bacalao rebozadas
*Algunos alimentos pueden contener algún tipo de alérgenos. Consúltenos.
CARNES
Cabrito asado
Chuletillas al sarmiento
Manitas de cerdo en salsa
Solomillo a la brasa con
guarnición o con salsa
Entrecotte a la brasa
Solomillo con foie al Oporto
Chuletón a la brasa
Lomos de ciervo a la plancha
con salsa de boletus
Magret de pato a la plancha con
reducción de Oporto
Revuelto de pisto
*Algunos alimentos pueden contener algún tipo de alérgenos. Consúltenos.
POSTRES
Tarta de queso
Arroz con leche
Natillas
Mousse de yogurt
Trufas de chocolate con nata
Biscuit de caféf
Pastel de moscatel
Leche frita
Flan con helado
Cuajada
Tarta al whisky
Zumo de naranja
Helados
limón, vainilla, chocolate, etc.Queso con membrillo
Fruta de temporada
Torrija casera
Sorbete de limón o mandarina
Coulant de chocolate
*Algunos alimentos pueden contener algún tipo de alérgenos. Consúltenos.